आलू जैसा दिखने वाला अरबी आजकल मार्केट में खूब मिल रहा है। इसके पत्ते व फल दोनों ही सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
गुणों से भरपूर अरबीविटामिन-ए, सी, प्रोटीन, फाइबर, आयरन, पोटैशियम और कैल्शियम आदि से भरपूर अरबी से आप रसीली सब्जी या सूखी सब्जी बनाकर खा सकते हैं। इसके पत्ते से भी शानदार सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
पाचन बेहतर बनाए
अरबी में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिस कारण इसके सेवन से कब्ज व एसिडिटी की शिकायत नहीं होती है। अगर पहले से गैस की समस्या है, तो इसका सेवन न करें। इससे पेट फूल सकता है।
गैस की समस्या में ऐसे खाएं अरबी
अगर अरबी खाने के शौकीन हैं और गैस की समस्या हो गई है, तो अरबी की सब्जी बनाते समय उसमें अजवाइन डालें। इससे गैस नहीं बनेगी और पेट भी नहीं फूलेगा।
वजन कम करे
वजन बढ़ने का एक बड़ा कारण ज्यादा खाना भी हो सकता है। अरबी खाने से काफी देर तक भूख नहीं लगती है और इसमें कैलोरी भी काफी कम होती है, इसलिए इसे रेगुलर इसे खाने से वजन नियंत्रित रहता है।
आंतों को रखे हेल्दी
अरबी आंतों के लिए बेहद फायदेमंद है। इसे खाने से आंतों के फंक्शन्स बेहतर होते हैं, लेकिन अगर किडनी से जुड़ी किसी भी प्रकार की दिक्कत है, तो अरबी का सेवन करने से बचें क्योंकि इसमें ऑक्सालिक एसिड होता है, जो किडनी स्टोन का कारण बन सकता है।
दिल की सेहत के लिए लाभकारी
अरबी में पोटेशियम होता है, जो दिल की सेहत के लिए बेहद लाभदायक है। इसे रेगुलर खाने से दिल स्वस्थ होता है और बैड कोलेस्ट्रॉल की समस्या भी दूर होती है। इसमें मौजूद विटामिन- ई, एंटीऑक्सीडेंट आंखों व स्किन को भी हेल्दी बनाए रखते हैं।
सलाह
अरबी की सब्जी सप्ताह में 2-3 बार खाना सेहत के लिए लाभदायक है क्योंकि इसमें कई सारे पोषक तत्व होते हैं। अगर किसी प्रकार की सेहत से जुड़ी समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह के बाद ही यह सब्जी खाएं।
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